いち井
- 所在地
- 新潟県長岡市曙1-1-5
- 電話
- 0258-37-6521
- 営業時間
- 11:30-14:30頃
- 定休日
- 日曜、第1月曜
- 駐車場
- 有り
1998年創業。新潟県屈指の有名店です。店主は独学でラーメンを研究し、新潟県のご当地4大ラーメンとは異なるどころか、全国にも恐らく似たものがないであろうオリジナリティのあるラーメンを提供しています。沖縄県産の炒り塩や佐渡産の焼きあごなど、産地が分かり安心して口に運べるものを提供したいというこだわりを持っているそうです。
1998年創業。新潟県屈指の有名店です。店主は独学でラーメンを研究し、新潟県のご当地4大ラーメンとは異なるどころか、全国にも恐らく似たものがないであろうオリジナリティのあるラーメンを提供しています。沖縄県産の炒り塩や佐渡産の焼きあごなど、産地が分かり安心して口に運べるものを提供したいというこだわりを持っているそうです。