2012年9月25日オープン。屋台猫舌というラーメン店ではなく屋台を経営していましたが、その後アジアを回って食べた麺料理からヒントを得て、試行錯誤の末にたどり着いた味がまぜ麺のようです。まぜ麺を注文するとおかわり自由でみそ汁と漬物がついてきます。
通常は200gですが無料で300gにも変更できます。甘味と若干の酸味のあるタレにもっちり系の中太麺を合わせています。ひき肉、玉子、チーズ、玉ねぎ、ねぎ、ニラ、海苔、鰹節、揚げねぎ等が乗っており、しっかりまぜてから食べます。タレに少しとろみがあるので麺にしっかり絡んできます。なかなかの食べ応え。柚子こしょう、自家製ラー油、昆布酢があり味変も可能。お腹に余裕があれば追い飯もできます。みそ汁は嬉しいけどこのまぜ麺に対しては不思議な組み合わせだね(^^;)