1965年創業の郊外にある食堂ですが、現在は大喜@湯島で修業をして腕を磨いた店主がラーメンを提供しています。もともと定食メニューも充実していましたが現在はラーメン専門となっています。麺の量は、太麺とつけめんは250gで細麺は150gとのことです。
鶏のダシを主体に昆布や煮干しなどの魚介が効いていてキレのあるスープに、鶏油が加わり丸みをもたせています。麺はストレートの細麺で適度な歯ごたえがありシャープな印象です。肩ロースのチャーシューは柔らかく煮込まれ、カイワレの香りや食感が淡麗なスープによく合いますね。
魚介だしを強く効かせた当店おすすめのらーめんとのことです。やや硬めな太麺に合わせ魚介を強めていますがそれと同時に醤油も強めです。なので細麺の塩ラーメンと比べたら味が単調に感じちゃいましたね。