大宮REX内のラーメン七福神が誕生した2002年7月当時から出店しています。撤退した店舗もあり以前より店舗数が減っちゃったみたいですね。その中でも青葉は人気を維持しているようです。
最近少しずつ店舗展開を増やしているようだけど、青葉は店舗ごとの味のブレが少なく安定したスープを提供していますね。ダブルスープの走りで既に懐かしさも感じるし、さらに新しい味を出す店が増えてきたけど未だに素直に美味しいって思うなあ。