2007年5月オープンした「日本一のありがとう」をモットーに掲げている店。外観や店員のユニホームはB−BOY風です。ステンレスで統一されたインテリアや寸胴を用いた椅子などおしゃれな空間です。サービス精神はこの雰囲気や接客対応、店内に飾られた多数のお客さんの写真などからもわかりますが、最後にもう一つアグレッシブなサービスが待っていました(^^;
ブラックは豚骨スープにマー油がかけられたものです。具は別皿で提供されるので見た目に美しいですね。スープはしっかり濃度がありながらも、臭みはなく口当たりはすっきりしています。麺はこのスープに合わせた自家製の極細麺。ちなみに製麺室には、製麺業者が使う大型の製麺機があるようです。ただ何より驚いたのは、食べ終わって店を後にすると店の外まで見送り挨拶をしてくれたことです(^^)