2008年7月12日オープン。「笑堂@川越」が新たに展開するセカンドブランド。豚骨スープの笑堂に対しこちらは豚骨魚介のつけめんをメインに据えています。
つけ汁は濃厚豚骨魚介スープ。油が乳化してとろみがあり、煮干しを中心に魚介をガツンとぶつけていて流行をしっかり押さえています。無化調ですが全くそれを感じさせないですね。かなり濃厚なつけ汁に合わせる麺は浅草開化楼の特注麺。ただ何より気に入ったのがメンマ。渡なべのように極太で歯がスーッと入っていく食感が良いですね。