家系ラーメン店での修行経験と、松戸のラーメン店育成塾のらーめん寺子屋を経ているそうです。寺子屋派ってことは寺子屋で学んだ味がベースって意味なのかな。草加に支店も出しています。
青葉のようなラーメンを勝手に想像していましたが、ベースに家系を感じるほどパンチの効いた豚骨スープですね。ドロッとしたスープではなく魚介もブレンドされているので飲みやすさはあります。麺は太めでもっちりとした食感。特製はチャーシュー2枚と味玉が追加されます。チャーシューの上にはレモンが一欠片乗り爽快感を演出しています。