2009年8月オープン。もともと同じ坂戸市内で2002年10月より運営していた店舗がこちらに移転しました。店主は井門家@上尾で修行経験があるそうです。また超らーめんナビのユーザー投票がかなり多いのが気になるところです。店内はカウンターの他に座敷席など40席程あり広々していますね。HPあります。
珍しく味玉を追加しましたがデフォルトで半分乗っているのでハーフが3個となってしまいました。こういうのってメニューにしっかり写真を載せるか、¥50でハーフ玉子追加できればいいのにって毎回思う。自家製の太麺はハナマンテンという小麦粉を使った物で毎朝打っているそうです。多加水でみずみずしくモッチリした歯ごたえがあります。つけ汁はゲンコツ、背ガラベースのスープに節や煮干しをブレンドし濃厚さがあります。流行のつけ麺の範疇で目新しさはないですが丁寧に作り込まれていますね。