店主に平井氏はガチンコラーメン道にて準優勝を果たした人物で番組内での開業とはならなかったものの、新横浜の支那そばやで修行した後の2004年に大阪で開業となりました。ロビンソン百貨店春日部店7F催事場にて「神戸・大阪の美味と上方職人展」という物産展が開催され、4月3日〜4月8日までの期間限定での出店です。イートインスペースがあります。
お洒落なラーメンですね。豚骨ベースですが油分が少なく飲みやすいです。普段の厨房とは勝手が違うと思いますがしっかりコクがあって美味しいですね。麺は低加水の細縮れ麺でスープをよく引っ掛けます。具としてはエリンギが乗るのが珍しいですね。レモンを絞ると味が引き締まります。女性にも受けが良さそう。