2021年11月3日オープン。ラーメン二郎と蒙古タンメン中本をフュージョンさせた「火の豚@幸手」の系列店であった、「火の豚 南越谷駅前店」から「ヒノブタセカンド」となり、今回さらにリニューアルとなりました。
辛さは3段階から選べますが1にしました。二郎、中本、さらにアリランのエッセンスが加わった上にまぜそばという想像もつかないメニュー。ラーメンが提供されただけでこんなに興奮したのは久々かも。極太の平打ち麺に旨味と辛味に溢れたタレ、脂、豚肉、ニンニク、揚げネギと中毒性の塊のような食べ物ですね。さらに鍋で煽られた玉ねぎやもやしの香ばしさが食欲を刺激します。旨いのは間違いないけどこれ一体何グラムあるのだろうか?相当なボリュームだなぁ。辛さはさすがに1だと全然辛くないですね。