2008年10月オープン。以前から飲食店だったのか年季の入った建物ですね。オープン初頭からラーメンフリークには注目されているようですが、地元に愛される店を目指しているそうです。最寄りの大宮駅からは徒歩約20分と結構あるので、やはり地元に根付くことは大事ですね。メニューは醤油、味噌、塩、つけめんと色々ありますが、おすすめは野菜みそラーメン、みそラーメン、つけめんとのことです。
麺は自家製の太麺。かなりしっかり茹でられていそうですがだれることなくもっちりと弾力のある噛み心地です。青海苔が練りこまれていてわかりやすく味に作用しています。スープは動物系の油が乳化しどろっと粘度を感じられるもの。味噌ダレと合わせて濃厚な仕上がりです。辛くはないけどスパイスも効いていますね。にんにくの香りも感じられます。でも重たすぎずギリギリのところで抑えられた絶妙なバランス。もやしに焦げ目がついていてこれが全体的に香ばしさを与えているね。いや〜うまいっす。