埼玉県の吉川市と松伏町の間に位置しますが、最寄駅は千葉県の野田市。最寄りと言っても歩ける距離ではありませんが(^^;)ラーメンは化学調味料を使わず、煮干しは長崎県産、千葉県九十九里産。鰹節は鹿児島県枕崎産、千葉県鴨川産。鯖節は千葉県天津小湊産とのことです。
もともと通常のラーメンの他に、煮干ラーメンというメニューがありましたが、それらの間をとってより多くの人に親しみやすい味にしたそうです。それでも煮干しの旨味がしっかり効いています。ただ凄いのが強い苦味や雑味を全く感じないこと。ふんわり上品に香っています。麺は永福町大勝軒と同じ草村商店の縮れ麺で、噛むと歯にくっつくような食感です。