所在地

埼玉県上尾市春日1-35-13

電話

048-871-7488

営業時間

11:30-14:30 17:30-20:00

定休日

火曜

駐車場

有り

注文品

手打中華そば

価格

￥680

訪問日

2016/10/10

鶏油に光が反射しています。醤油色は控えめかな？スープは鶏ガラ、豚骨をベースに魚介出汁を加え、じんわりとコクがありますが醤油のキレはやはり控えめ。僕が持っているとら食堂のイメージは、醤油のキレに、出汁、鶏油のコクのあるスープ。そこにぷりっとした自家製麺や焼き豚といった、それぞれが強烈な個性を発揮しつつも、全体として綺麗ににまとまっているというもの。この中華そばは全体的に敢えて素朴な方向性にシフトしているのかな？そのような凄みみたいなものは感じなかった。いや、美味しいんだけどね。