1979年創業。春日部駅構内、東武野田線のホームにある立ち食いラーメン店。同じく西新井駅のホームで立ち食いスタイルで運営している西新井ラーメン出身の方が運営しています。朝早くから営業していますが、ここで朝食をとる人もいるのかな?店主は西新井ラーメンの他に立ち食い蕎麦店の経歴も持つことから、トッピングには天ぷら、コロッケという変わり種もあります。
ファミレスや一般的なチェーン系のラーメンを想像していましたが、醤油を前面に出した、労働者のためのラーメンって感じ。丸鶏やげんこつ、野菜等を使用し店内で仕込んだスープです。麺はぷつんとした歯切れの良い食感が心地良い。スープの温度が低めなのは、次の電車に乗るために急いで食べることへの配慮なのでしょうね。
デフォルトのラーメンの上に、白髪ねぎと刻んだチャーシューをタレで和えたものが乗ります。ねぎとタレが絶妙に合いますね。家でインスタントラーメンの上に乗せても良さそう(^^)
おぉ〜冷蔵庫からおもむろにペットボトルを取り出し器にドボドボと入れ始めたぞ。まさか、いやそんなはずは、、やはりそれがつけ汁でした。。。これはしかしちょっと、う〜ん…。
新しく始めたメニューです。醤油より舌に直接訴えかけてくるような旨味。これも良いけどあのしょっぱさが無いとちょっと物足りないかも。今日は特に温く感じたなぁ。