北浦和駅から徒歩1分の平和通り商店街に2009年6月オープン。店主は永福町大勝軒系列の中華麺ふくろう@松陰神社前で修行経験があるそうです。金魚という店名はスープの中のワンタンが金魚が泳いでいるように見えたからとのこと。
あらかじめ店名の由来を知っていればワンタンの入ったメニューにしたのに(^^;)麺はつけ麺にしては若干細め。ラーメンと同じなのかな?永福町系がよく使っている草村商店の麺とは違うみたいですね。熟成されていて強めの歯ごたえがあります。つけ汁はさらっとしたタイプで煮干しも効いていますが想像よりは大人しく、味付けも控えめなので麺をしっかり浸さないと絡みが弱いですね。