2000年11月オープン。埼玉県を中心にチェーン展開をしているラーメン店の本店がここ草加店。株式会社ジンクルが運営します。他に春日部店、北越谷店などあります。従業員の元気のある接客が印象的です。
表面に背脂が浮いた豚骨醤油のラーメン。背脂がなくてもスープ自体しょっぱさはなく甘め。麺は多加水の中太縮れ麺です。大きな特徴はなく、逆に多くの人が安心して食べられるといった感じですかね。営業時間も長いため、あそこならいつ行っても開いてるといった安心感もありますね。
メニューの説明書きには「岩海苔の磯の香りと柚子皮の爽やかな香り、昆布や鰹の風味をベースに優しい味わいに仕立てたまろやか豚骨塩味。」とあります。ライトな豚骨がベースでさまざまな要素を乗っけた形なので全体がバラバラな印象。豚骨の濃度なのか魚介出汁なのか、1つしっかりとした軸があったらメリハリができるかな。