地鶏ラーメン研究会本店の阿波家が、現在の場所に移転する前の、さくら家の時代に修業されていたそうです。こちらのご兄弟が経営している店が政宗ラーメン＠姫宮だそうですね。
比較的おだやかなスープは、阿波地鶏を主体に、日高昆布、椎茸、鰹節、鯖節などを使用。塩味がダシの旨味を引き立てています。麺は伊達地鶏の卵をつなぎに使っていて、地鶏へのこだわりがわかりますね。チャーシューは赤ワインで煮込まれているそうで柔らかく仕上がっています。
