1999年8月オープン。埼玉県のラーメンシーンには欠かせない超有名店。新宿や野田に支店がある他、蓮田に味噌専門店もオープンしました。念入りに30回くらいする湯切りでも有名です。
スープ表面はねぎ油やラードで蓋をされた状態なので超アツアツです。いきなり口に運ぶのは危険です。最近は魚粉を投入している店が多いですが、同じ埼玉県内の頑者@川越同様、魚粉を用いた強烈な魚介系ラーメンの先駆け的存在でもあります。麺は中細ストレート麺、具材もどれも美味しいですが、穂先メンマが秀逸です。