2010年2月オープン。東岩槻駅から徒歩10分。石川家の通りにあります。カウンター席に加えテーブル席もしっかりあるので家族連れにも安心。僕は神田周辺の店舗は結構回ったつもりだったのですが神田の本店を知りませんでした。元々けいすけにいた方が独立したようです。
つけ麺はいわゆる豚骨魚介で、動物系のクリーミーなスープに魚粉も入りまさに王道スタイル。砂糖のような甘さではなく野菜の甘みがあります。麺はカネジンの太麺。色が白く表面がつるっとしています。何より特徴的なのはつけ汁の器の底にくぼみがあり、そこに焼き石がはまっているので熱々です。TETSU@千駄木の焼き石を凌ぐ、つけ汁の温度低下を防ぐ新しい手法ですね。