2012年8月2日オープン。新宿ゴールデン街から始まり渋谷で営業をしている豚骨ラーメンの名店「凪」の系列店。ゴールデン街に煮干ラーメン専門店もありますね。こちらの店舗では一蘭のオーダーシートのように、ラーメンを注文する際に味の好み等を指定できる用紙に記入します。公式サイトあります。
油分を蓄えた若干とろみのあるスープ。豚骨の旨味をしっかり引き出されボディはしっかりしていますが、臭みがなく飲みやすいので、初心者から上級者の人まで楽しめそうな味ですね。注文の際にシートにて青ネギに丸をつけて出したらどっさり乗ってきましたが、これがまた合いますね。チャーシューはタレがよく染みたバラ肉です。