2007年4月オープン。運営会社は株式会社アデッソのようです。場所はロビンソン百貨店の並びで、もともとラーメン店が入っていた居抜ですね。つけ麺がメインで、麺の量は並盛220g、中盛330g、大盛440gは同料金です。麺のゆで時間は、つけ麺が10分、中華そばが8分とのこと。
つけ汁は魚粉をダイレクトに投入された豚骨魚介で、しっかり流行を押さえたつくりです。若干黒胡椒が効きすぎている気もしますがなかなかのインパクト。麺は表面はつるっとしていながらも力強さがありこのタイプのつけ麺にはぴったりといった印象です。
つけ麺とは異なり動物系の濃度が極端に低い。そもそもの方向性が異なりますが、このスープには後乗せの魚粉はいらないな〜。豚骨魚介というより和風ラーメン的な括りになりますが正直今ひとつ。これなら断然つけ麺の方が完成度が高いと思います。