2001年オープン。浦和駅から北浦和方面に行ったガード下にあります。無化調のラーメンが評判の店。基本の匠らーめんにさまざまな特徴を加えたメニュー展開です。
豚骨や鶏ガラ、野菜を20時間煮込み魚介系と合わせたダブルスープ。そこに追い鰹がされ香り高いスープです。魚濃厚麺は煮干しや節系、昆布粉などの粉末も投入され、匠らーめんよりさらに魚介ダシを強調しています。無化調ですが旨味に乏しくないのは、それだけ惜しげも無く素材が使われているのでしょうね。麺はもっちり系の中細で大人しい麺ですが品のあるスープと一体感がありますね。茎ワカメが乗るのはめずらしい。