2001年7月オープン。大和田駅からすぐの商店街の一角にあります。店内はカウンターのみで職人といった風情のご主人が丁寧な作業をしている姿が見られます。メニューの追加トッピングで「味付玉子ハーフ(\50)」というのがありますがこれはうれしいですね。1個だと、もともとハーフ味玉が入っていた場合1個半になっちゃいますからね。
元丸(¥550)は麺150g、徳丸は麺が210gでチャーシューとハーフ味付玉子がついてきます。豚骨、鶏ガラと魚介のスープですが、じっくり長時間煮込まれていて旨味がかなり凝縮されています。タレの影響だけではなく全体的に味が濃い。方向性は非常に好きな味なのに、食べ進めているうちに舌が疲れてくる。トッピングされたスライス玉ねぎが非常に良い箸休めですね。他の具材では味のよく染みたチャーシュー、味玉も旨い。スープはラードが膜を張っているので冷めにくいです。