蕨駅西口のラーメン店。本店は言わずと知れた池袋の人気店ですね。基本の東京豚骨ラーメンの他、魚介豚骨ラーメン、味噌ラーメンにそれぞれつけ麺があり大盛も同料金です。スタイリッシュな雰囲気の店舗で女性客も見受けられます。
何年ぶりの屯ちんだろう。本店に至っては10年以上行ってないな~。当時は大行列を作ってた割には正直そこまでの感動を覚えなかったんだけど、今食べると素直に美味しいと思えるラーメン。適度な濁りの豚骨スープ。塩分と背脂のバランスもいいね。自社工場で作られる太ちぢれ麺もスープにマッチしています。具材も含め大きな個性はないけど、しっかり独自の味なんだよな~。
味噌って意外と難しいよね。タレが変わっただけで全く別物になってしまいますね。これはこれで良いんだけど、屯ちんっぽさが無くなりステレオタイプ的な味噌ラーメンだなぁ。