麺家 うえだ
- 所在地
- 埼玉県新座市東北2-12-7
- 電話
- 048-471-8808
- 営業時間
- 11:00-15:00 17:00-21:00／火曜11:00-15:00
- 定休日
- 水曜
- 駐車場
- 有り
2004年4月17日オープン。名物女性店主のみさえさんが営む店。女手一つで子育てをするため飲食店を複数経営していたが、息子さんの結婚を機にラーメン店に転身しました。従業員を雇わず1人で完結する飲食店だからという理由だそうですが、1999年6月に前身の「鬼火山」開業時すでに56歳。ものすごい行動力とエネルギーですね。狂牛病や鳥インフルエンザの影響に悩まされ、豚を使ったメニューにリニューアルしたそうです。
