2002年4月オープン。店主はもともと寿司職人だそうです。つくばエクスプレス線の三郷中央駅から徒歩3分。まだ比較的新しい駅で、周辺はまだまだ更地が続いていてこれから開発が進んでいくのでしょうね。
黒豚と薩摩地鶏から取ったスープで醤油と塩の中間との説明があります。見た目は塩ラーメンっぽいですが飲んでみると微かに醤油の風味も感じられます。甘みもあって優しい味ですね。麺はやや縮れた自家製の細麺です。インパクトこそありませんが卒がなくまとまっています。