2000年オープン。栃木県北部エリア屈指の人気店です。佐野ラーメンや白河ラーメンに囲まれた場所ではありますが、それらとは異なる軍鶏をテーマとした独自路線のラーメンを展開しています。軍鶏の刺身や焼軍鶏(要予約)も提供しています。住宅地の奥を進み本当にこんなところに店があるの?というような場所にあります(^^;)公式サイトあります。
醤油もありますがメニューの先頭は塩ラーメンです。手打ち麺か細麺から選べるので手打ち麺にしました。鶏油が浮いたスープは軍鶏の出汁に塩味を効かせたシンプルな味わい。もっと出汁感を生かした方向性かと思っていましたが、塩味をキリッと効かせてすっきりまとめています。多加水の縮れ麺はもちもち食感。スープのキレに対して良いバランスです。
1日20食限定メニューです。軍鶏白湯といってもよくありがちな鶏白湯のようなドロッとした濃厚なスープとは異なり、軍鶏の風味をじんわりと感じられるさらっとしたスープ。塩味も控えめなのでごくごく飲めちゃいます。塩ラーメンとは異なり穏やかなスープと手打ち麺の歩調が合っており、これはこれで好相性ですね。 スープです。