2009年8月オープン。こちらの「俊麺なが田」を基本とし、曜日や時間帯によって別のメニューを提供する三毛作店です。月曜は「味噌ラーメン専門店 俊麺 美空」として味噌ラーメンを、火、水、金、土曜の夜の部は「俊麺元気」として徳島ラーメンを提供しています。
花の季やつるや等、一概に豚骨魚介と括って良いのかわかりませんが、宇都宮には同ジャンルのラーメンが早くから浸透しているように思います。こちらの1番人気は豚骨魚介のつけそばのようですが、メニューの先頭はこの中華そばです。余計な油分や臭みのない豚骨スープは比較的さらっとしています。鯖節や鰹節等の魚介系のスープに魚粉も使われていますがバランス重視といった感じかな。ただそこにマー油を合わせるという意外な組み合わせ。徐々にマー油が馴染んでいく面白い変化を楽しめます。具材はチャーシュー2枚、極太のメンマ、味玉、ほうれん草、白ネギ、青ネギです。