2013年6月9日オープン。ロックの日、都内では69’N’ ROLL ONEが赤坂に移転した同日のオープンですね。煮干し系のラーメンを提供していますが濃度のよってNOMAL、EASY、HARD、さらに1UP(半替え玉)、CONTINUE(追い玉)といったゲームっぽさを感じるメニュー。表の看板の自体もそんな感じですね。修行経験等は不明ですが、メニュー構成がイチカワ@つくばのような感じですね。
NOMALということで最も基本のメニューですね。小径の深い器で提供されます。煮干しの旨味と苦味も感じられますが、単純に濃さだけで言ったら煮干し好きならもっと濃くてもいけるくらい。ただ、美味しく食べるバランスの良さならこれくらいなのだろうね。この煮干しの香りを生かすため動物系、醤油味は抑えられています。しょっぱさはありますけどね。ボソッとした低下水の細麺を合わせています。玉ねぎの食感が軽快にさせますね。