A1神保町（閉店）-ラーメンモード-

A1神保町（閉店）

神保町駅のA1出口の途中にあるラーメン店。実はラーメン店ではなく、昼はカフェ、夜はバーとして営業しています。ランチタイムでつけ麺の提供を始めたそう。こんな場所だけど店内はなかなか広々。暖色系の照明で落ち着いた雰囲気があります。

豚骨魚介のつけ汁は背脂が溶け出していて口にまとわりつくような感じ。麺は少し黄色がかった太麺。固めの麺でしっかり流行を抑えた作りですね。つけ麺専門店ではなく、カフェで出すつけ麺としては完成度が高いんじゃないでしょうか。