1996年6月1日オープン。山形県の郷土料理や地元食材を使った料理等を楽しめる割烹です。ランチタイムには麺メニューも提供しています。
鶏を主体としたさっぱりしたスープ。親鶏はしっかりとした肉質で旨味が豊富。ラーメン専門店とは一線を画す味ですね。食堂の醤油ラーメンで使われそうな、つるっとした個性のない麺を使っていたので、もう少し麺に工夫が欲しいなぁ。
