2011年3月28日オープン。錦糸町駅直結の駅ビルであるTERMINA内にあります。中野に本店のある人気店で、もはや今さら説明不要の店ですね。
青葉の1ファンとしては、チェーン店っぽくなってしまっているのがすごく複雑な心境だけど、定期的に訪問はしています。今ではこの味をブラッシュアップさせたスープを出す店もざらにあるけど、青葉は肩ロースのチャーシュー、メンマ等、具材までトータルでハイレベルなんだよね。正直なところ以前の味はもっと凄みがあったが、それでも訪問日や店舗によるブレが少ないのには感心する。大行列を作っていた時期に初めて食べた時の衝撃を知っているからこそ、いつまでも変わらず残ってほしいね。
今ではラーメンの情報はネットで収集するのが一般的ですが、以前はラーメン本から情報を得ることが多かったのです。僕が食べ歩きを始めた当時読んでいた本で、青葉＠中野の特製つけめんがランキング1位になっていたのを思い出しました。ネットの普及とともにラーメン全体のレベルが上がっている側面もあると思うので、何とも一概には言えませんが、うまいラーメンと出会った時のキラキラした気持ちは以前よりも感じにくくなったのだろうなと、ふとそんなことを考えてしまいました。ちなみにつけめんの方は、まあ青葉だなって感じの味でした(^^;)
