中華そば青葉
- 所在地
- 東京都中野区中野5-58-1
- 電話
- 03-3388-5552
- 営業時間
- 10:00-19:00頃
- 定休日
- 木曜
- 駐車場
- 近くにコインパーキング有り
1996年10月オープン。動物系スープと魚介系スープを別々に採ってブレンドするダブルスープ方式を広めた、東京を代表する有名店。淡白ながら魚介の芳醇な香りが特徴的な東京ラーメン。それに対し濃厚でインパクトの強い九州ラーメン。この２つの長所を合わせ持った中華そばを提供しています。この店に影響を受けた店は数知れず、それらの店を総称して青葉インスパイア系と呼ばれていますね。
