所在地

東京都千代田区神田佐久間町3-20-1 大杉ビル1F

電話

03-5820-0037

営業時間

11:00-17:00(売り切れ次第閉店)

定休日

火曜

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

青島ラーメン

価格

￥700

訪問日

2012/8/19

いや〜このラーメンと都内で出会えるとは。一見昔ながらの中華そばといった風情ですが、濃いめの醤油味のスープに生姜の風味が広がります。それだけ聞くと生姜に支配された個性的なラーメンだと思われそうですが、醤油の風味とうまく馴染んで嫌味なく効いているので食べやすいです。タレから感じるのか肉の旨味もありますね。麺は泳がされて茹でられた中細麺で平ザルで手際よく麺上げされます。デフォルトでもチャーシューがたっぷり。冬の新潟をイメージして食べたいですね。