2021年12月17日オープン。二郎インスパイア系のまぜそば専門店。横浜家系らーめん侍@渋谷が手がけているようです。まぜそばがメインでたまに曜日限定でラーメンを提供する店でしたが、現在は普通に毎日ラーメンも食べられるようになっています。二郎系らしからぬカフェ風のおしゃれな店内で、麺の量も選べるので女性にも人気のようですね。
注文画面のタッチパネルでニンニク、味付けあぶらの量、たまごの形状を選べます。ニンニク少なめ、味付けあぶら普通、温泉たまごにしました。ちなみに、たまごは他に生たまご、うずら、なしと選べます。麺は中で200gのようです。北海道産の小麦を使用したというやや平打の太麺。縮れが入っておりタレとよく絡みます。タレは丼の底に醤油ダレと鶏油が沈んでいるけど意外にもすっきりしています。思っていたより動物系の旨味が弱く、ニンニク無しだと物足りないかもね。もやしはたっぷり、キャベツは価格が高騰しているからか少なめ。卓上の味変アイテムとして特製揚げ玉、酢、ラー油、一味、ブラックペッパーがあります。麺が200gより多く感じるのはもやしのせいかな?