2003年4月オープン。タレントのデビット伊東氏がTV番組の企画で博多一風堂で修行し、当初は渋谷に「でび」という店をオープンしました。一旦は芸能界から離れたそうですが、ある日店を訪れたいかりや長介さんに「芸能界でお世話になったのだから芸能界に恩を返しなさい」と言われたことがきっかけで、再度芸能会に復帰しています。お冷やはジャスミン茶が出てきます。
らーめんは豚骨醤油、醤油、塩があります。豚骨が主体の白濁スープですが豚骨臭が抑えられマイルドな印象です。これは美味しい。麺は低加水の細ストレート麺でスープとの相性も抜群です。胡麻がアクセントになっています。柔らかく煮込まれたチャーシューもうまい。