本店は札幌の有名店です。2002年11月より東武百貨店12Fに1年間の期間限定で、石神秀幸氏プロデュースによる企画「諸国ラーメン探訪区」にて出店。2003年末に出店期間を終了しましたがB2に移転する形で営業しています。写真を見てもわかるように店頭でおみやげも販売しています。ラーメンに海老を使ったものは今でこそ珍しくはないですがその先駆け的存在ですね。
2日間かけて煮込まれた白濁スープの仕上げに、オーブンで焼かれた海老の頭を入れています。表面の海老油との相乗効果で海老の風味全開です。しかしながら、ベースのスープがしっかりしているので食べやすい味にまとまっています。