2006年12月オープン。人気店「せたが屋」から環七をはさんで斜め前にあります。しかもどうやらせたが屋の系列店だそうです。人気は、北海道産小麦「春の華」を100%使用し作られたという麺を味わう「つけぶと」です。
かなり極太の麺なので10分ほど茹でられます。麺は断面が四角い形状。やや柔らかめな茹で加減ですが、もっちり感があり小麦の風味がしっかり伝わってきます。つけ汁は煮干を全面に出したタイプですが、動物系の濃度はあえて抑えているのかな?口の中で煮干しの風味と麺の香りが同時に消えていくようなバランスの良さがありますね。