2009年6月3日オープン。上板橋駅北口より徒歩2分という好立地で、テーブル席もあるので家族連れでも入れます。亀戸にも系列店が出店していますね。化学調味料不使用のラーメン、つけ麺を提供しています。
粘性を蓄えたクリーミーな豚骨スープに魚介出汁や魚粉を合わせています。魚介は顔を出しますが豚骨出汁が主導ですね。後半にかけ粘度がさらに増したのか、なかなかヘビーなので、つい無化調ということを忘れてしまいそうです笑。麺は三河屋製麺。小麦の詰まったタイプで茹で加減もやや固めです。一体感を生み出すにはもう少し柔らかめでも良いかなと思いますが、あえてこのスープにぶつけるような固さのある麺も良いですね。