秋葉原にあった「ラーメン創房 玄」の田中店主が場所を変え店名も新たに2006年12月オープンしました。店内はL字カウンターで入り口横に券売機があります。お店の左側にもドアがありますが入口は右側です。
玄といえば無化調のスープが代名詞ですが、丸鶏や豚骨、海産物系など様々な食材を用いたスープは透き通っているものの十分な旨味が出ています。焦がしねぎの香ばしさが程良いアクセントとなっていますね。麺は低加水のしゃきっとした食感の細麺です。