所在地

東京都葛飾区亀有5-15-14

電話

不明

営業時間

11:00-15:00 17:00-23:00

定休日

不定休

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

鶏SOBA塩

価格

￥700

訪問日

2013/12/23

濃厚な鶏白湯ですが油分は抑えられ旨みはしっかりとしたスープです。どっしりしたスープに対し塩分もしっかり効かせメリハリのある味に仕上げていますね。それでもこの手のスープは後半飽きてきてしまうので味変アイテムとして、揚げネギと柚子胡椒が別添されています。どちらかというと揚げネギの香ばしさの方が効果的ですね。麺は歯切れの良い中細ストレートを合わせています。鶏チャーシューや鶏つくねで具材も一体感を持たせています。

注文品

鶏つけSOBA(中盛)

価格

￥780

訪問日

2013/12/23

ベースのスープは鶏白湯なのですが、醤油ダレということと魚粉が加わることで馴染みのあるつけ麺の方向性となっています。これはこれで悪くは無いけど、意外性やオリジナリティは感じられず置きに来ている感があるかな。鶏SOBAのようにまずは鶏白湯のスープで勝負し、味変等でその他要素を加えるでも良いのかなと。

注文品

卵かけご飯

価格

￥300

訪問日

2013/12/23

鶏スープに鶏チャーシューと来たら次はこちら。ライスの上に玉子もセットされ、そこに薬味が散りばめられ醤油ダレがかかった状態で提供されます。奥久慈卵を使用しているそうです。濃厚には濃厚だと思うけど一般的な卵かけご飯との違いが明確にはわからないなぁ。