2012年5月8日オープンの味噌ラーメン専門店です。池袋に本店があり上野に2号店がありこちらは3号店となります。上野で仕込んだスープをこちらまで運んでいるのだとか。創業者の花田氏は蒙古タンメン中本、味噌麺処 花道@野方で修行経験がある人物です。
豚骨や鶏ガラが主体の同じ味噌ラーメンでドロドロなスープが特徴のくるり@市ヶ谷と比較されることもありますが、より背脂の存在が大きいくるりとは別物です。こちらはモミジや野菜の影響が大きいですね。ただ白味噌ベースで甘みが特徴的なスープのため、ドロドロ感が続くと単調に感じるね。辛味噌のラーメンもあるので辛いものが苦手ではない人はそちらも良いかも。麺は三河屋製麺の太麺です。うねりがあり歯を押し返すような食感があります。