株式会社ハイデイ日高が運営する中華料理のチェーン店です。新橋駅烏森口からすぐのガード下にある店舗です。この場所は飲み屋色が強めですね笑。
まずは底に沈んでいるタレと麺をよくまぜます。やや甘みを感じる醤油ダレは変に主張が強くないのが良いですね。卓上のラー油や酢で味を変えながら食べられます。麺の量は1.5玉です。麺はつるっとしたいつもの日高屋っぽい麺。別皿で温泉玉子がついてきます。玉子を絡めるとよりマイルドになりますね。
