所在地

東京都新宿区歌舞伎町1-24-6

電話

不明

営業時間

11:00-23:00

定休日

無休

駐車場

近くにコインパーキング有り

注文品

金目鯛らぁ麺

価格

￥900

訪問日

2025/1/31

金目鯛や真鯛のアラをメインに使用したスープ。素材がふんだんに使われていそうなしっかりとした出汁です。麺魚@錦糸町にも似ていますね。油にも鯛の香りが移っています。麺は三河屋製麺の全粒粉入りの中細麺です。低温調理のチャーシューや穂先メンマ、紫玉ねぎなど具材も邪魔をせず調和が取れていますね。ただ、すごく完成されているけどやや単調に感じてしまった。今日はチャレンジしなかったのですが茶漬けで締めることが出来ます。このスープは間違いなくご飯に合うでしょうね。