水道橋駅東口からすぐの高架下にあります。もともと2010年7月22日に「つけ麺表裏」としてオープンしましたが、2011年2月7日にリニューアルしました。茨城大勝軒系のこうじグループである鷹の爪@行徳の系列店です。
真っ赤なスープでいかにも辛そうだけど、スープそのものに甘みを感じることもあって想像程ではないかな?中本と比べたら全然(^^;)大量の野菜の上にニンニクが乗って二郎の要素もあり、中本×二郎というテーマを持っているような感じですが、同グループにはもともと二郎インスパイア系の角ふじもあるので得意分野なのかもね。