えびそば一幻 新宿店
- 所在地
- 東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル1F
- 電話
- 03-5937-4155
- 営業時間
- 11:00-23:00
- 定休日
- 不定休
- 駐車場
- 近くにコインパーキング有り
2013年12月3日オープン。2009年に札幌で創業し、その名の通りえびを使ったラーメンを提供してます。東京進出店は2012年に東武百貨店池袋店でしたが現在は既に閉店。2026年現在では北海道に2店舗、東京に3店舗、大阪に1店舗、香港に4店舗、台湾に2店舗展開しているようです。いや香港が1番多いんかい笑。メニューは、みそ、しお、しょうゆとありますが、それぞれスープは「そのまま」、「ほどほど」、「あじわい」から選びます。「そのまま」はえびの風味を活かしたストレートスープとのことで、「あじわい」が最も豚骨スープの割合が高くなるのだそう。
