2012年5月22日オープン。株式会社力の源ホールディングスが運営する、言わずと知れた博多ラーメンの有名店です。フードコートに展開する店舗が「RAMEN EXPRESS」を冠しているようですね。
「一部店舗限定のあっさり醤油ラーメン。スープは鶏の旨味を凝縮させた、あっさりとしながら深みのある味わい。」一風堂らしからぬ、背脂が浮いた和風スープです。ただジャンルこそ違えどバランスが良く万人受けしそうな味作りはさすがと言ったところ。極細麺は豚骨ラーメンと同じかな?この場所だからということかもしれないが、ずいぶん高いね。