2013年12月27日オープン。新小岩の人気店「麺屋一燈」の系列店。本店は鶏出汁がメインなのに対し、こちらでは豚骨出汁がメインのスープです。ちなみに豚骨一燈としては先にシンガポールに出店をしているようです。
豚骨をベースとしたスープに魚介出汁を合わせたダブルスープ。味わいはいわゆる豚骨魚介なので、意外性はありませんが一燈ならではのバランスの良さが光ります。麺は自家製の太ストレート麺。まさに小麦のぎっしり詰まったような風味と滑らかさが特徴です。
らーめんになるとスープの粘度の高さがわかります。魚介のざらつきもありますね。個人的には塩分をもう少し抑えた方が好み。と、まあ味の方は満足ではありますが、1人の従業員が後輩らしき人に悪ふざけをしているところが見え、こういうのはあまり印象が良くないなぁ。