2012年9月9日オープン。店主は味噌ラーメンで有名な「麺処くるり@市ヶ谷」出身のようです。くるりでは2年間修行を積んだそうですが、こちらでは味噌ラーメンではなく、店主の出身地である徳島ラーメンを提供してます。
何ともそそられるビジュアル。味玉付きですが、生玉子も1つ無料で付けられます。写真は撮っていませんが、生玉子を落とした方が徳島ラーメンって感じですね。やや甘めの醤油に豚骨のコクが感じられる適度なこってり感が最高。豚バラはスープより濃いめの味付け。方向性的には、おとど@北松戸などとも近いので、もちろんライスとも相性ばっちり。ただ食べ応えもありつつ、油感が控えめなので非常に食べやすい。あと別皿のすりおろしニンニクでコクをプラスしたり、卓上のすだちで爽快感を出すことも出来ます。麺は低加水の中細麺。スローなスープに対してギャップがあって良いですね。