2002年6月オープン。札幌の有名店の都内初進出店です。歴史を辿ると1964年に「純連」と書いて「すみれ」と読む店が札幌にオープンし、その店主が村中明子さんでした。のちに長男が「純連(じゅんれん)」、三男が「すみれ」として味を受け継ぎました。すみれが1994年にラー博に出店したことでその名が全国区になりましたね。
スープが冷めにくいように表面にラードが膜を張っており、生姜やニンニクもしっかり効かせています。味噌自体も濃厚ですが香りの強いものが多く複雑な味わい。すみれより個性的なのかなと思います。森住製麺の縮れ麺はぷりぷりの食感。チャーシューは細かく崩されたものが入ります。
見た目が黒っぽいスープ。味噌らーめん同様に表面をラードが蓋をしています。見た目通りにダイレクトに醤油が強く出ていますが、炒めた野菜とスープの香ばしさが妙にクセになる味です。